山不在高，有仙則名。 水不在深，有龍則靈。 提起開封府，就不禁使人想起宋朝仁宗年問，那位廉明公正，不畏權勢，能斷陰陽的包青天……包拯。 盡管有人尊稱他包龍圖，也有人背地叫他包黑頭，更有人指他為包大膽－－說到大膽，那倒一點不假，就拿幾件膾炙人口，百熟能詳的案子來說，像怒斬不認前妻的駙馬陳世美，大義滅親鍘包勉，夜審郭槐，審烏盆等等。若是換了旁人，憑一個小小開封府，膽敢雞蛋碰石頭。 包黑頭就敢，你說他是不是吃了熊心豹子膽？ 不管怎么說，開封因出了個包公而聞名天下，它也因而繁華熱鬧起來。
